MONA =ROSCON ??????????????:

[Maisa]

No lo tengo claro, qué receta es la que has usado gebirg en la foto?
Tengo ganas de hacer una mona estos días.

Jade, creo que es ésta:

MONAS DE PASCUA Y TO?AS

INGREDIENTES
150 gr. de azúcar
piel de limón y naranja
150 gr. de leche
2 huevos
100 gr. de mantequilla o margarina
2 cucharadas de agua de azahar o naranja
2 nueces de levadura de panadería
? cucharadita de sal
550 gr. de harina de fuerza

eLABORACION:
Glasee el azúcar. Añada las pieles de naranja y limón y repita la operaci?n.
Agregue la leche y la mantequilla y programe 2 minutos, temperatura 40, velocidad 2.
Incorpore la levadura, los huevos, el agua de azahar y la sal. Bata unos segundos a velocidad 5.
Añada la mitad de la harina y programe 15 segundos, velocidad 6.
Agregue la harina restante y amase 2 minutos a velocidad espiga. Deje reposar dentro del vaso tapado con el cubilete y un paño (sin quitar el vaso de la peana) hasta que doble su volumen.
Precalentar el horno a 50º.
Formar las monas y colocarlas en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.
Aplastar un huevo duro en el centro y adornar (si lo desea) con dos tiritas de masa cruzadas. Pincelarlas con huevo e introducir en el horno a 50º hasta que doblen su volumen. Suba la temperatura a 225? y hornee 10 minutos.
Baje la temperatura a 200º y hornee hasta que está perfectamente cocido.

Receta tomada de Foro MundoRecetas.com

[Jade]

gracias Maisa

Igual experimento mañana, que tengo invitados.
Por cierto, es que es la primera vez, los huevos se ponen crudos?

[Maisa]

gracias Maisa

Igual experimento mañana, que tengo invitados.
Por cierto, es que es la primera vez, los huevos se ponen crudos?

No son crudos, son duros. En la receta te pone que lo aplastes un poco. Si la haces me dices que tal te salió

[patridani]

Hola, en Valencia tambiénse comen. Lo que siempre nos ha gustado mucho, es el panquemado grande, relleno a capas alternativas de natillas y de chocolate. Después se baten las claras a punto de nieve y se adorna con ellas, lo ponemos al horno para que tomen color. Reposado esta de miedo.

Saludos.

[Jade]

Aaaahhhhh, pues f?jate que siempre he tenido esa curiosidad. Seráan crudos o duros.
Una de mis grandes incognitas resueltas!

[Jade]

Otra duda existencial
Los huevos se ponen en el horno con cáscara o sin ella.

[Jade]

Estoy haciendo ahora mismo la mona. En cuanto tenga los resultados os la pongo. Por cierto, el huevo lo meter? con cáscara. No tengo colorante pero bueno, así le doy el toque r?stico.

[Gebirg]

Otra duda existencial
Los huevos se ponen en el horno con cáscara o sin ella.

Yo los pongo crudos y naturalmente.....con cáscara!!
Espero que te queden muy bien y muy ricas!!!
Besotes y danos noticias....eh!!!!

[faraona]

gracias Maisa

Igual experimento mañana, que tengo invitados.
Por cierto, es que es la primera vez, los huevos se ponen crudos?

Noooo, se ponen cocidos.
Antiguamente, cuando llegaba el momento de comerse la mona( es lo que menos hacíamos) le romp?amos el huevo en la frente a la persona que nos gustaba . Lógicamente si no querías hacerle daño la cascabas un poco antes, aunque siempre hay alguien con mala idea

[Gebirg]

gracias Maisa

Igual experimento mañana, que tengo invitados.
Por cierto, es que es la primera vez, los huevos se ponen crudos?

Noooo, se ponen cocidos.
Antiguamente, cuando llegaba el momento de comerse la mona( es lo que menos hacíamos) le romp?amos el huevo en la frente a la persona que nos gustaba . Lógicamente si no querías hacerle daño la cascabas un poco antes, aunque siempre hay alguien con mala idea

Si Trini????? Ahí va.....pues yo siempre los he puesto crudos y se hacen estupendamente en el horno!!