El domingo mi hija cumple 4 años y tengo a 60 personas a merendar en casa

, lo tengo ya todo pensado, ganchitos, patatas, olivas, chocolate a la taza....pero me gustaria tambien hacer las tostadas de queso y pimientos (ya sean confitados o mermelada, que creo que es lo mismo), he estado mirando las recetas que hay por aqui, pero no acabo de decidirme. Cual hariais vosotr@s?

y en cuanto al queso, en casi todas las recetas pone philadelphia, le puedo poner queso de cabra?
