Pastel de castañas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categor?a: Postres
Dificultad: F?cil
Ingredientes
3/4 kg de castañas
agua
sal
50 gr de manteca
150 gr de harina fina
150 gr de leche
5 huevos
chocolate de cobertura
Instrucciones
Cocemos 3/4 kg de castañas en agua con sal. Deguidamente las pelamos y pasamos por el pasapures.
Aprte mezclamos 50gr de mantequilla, 150 gr de harina fina, 150 gr de leche, y las yemas de los 5 huevos hasta lograr una masa homogenea a la que a?adaimos las castañas y las claras montadas.
Vertemos en un molde engrasado, la masa formada.
Cocemos a horno medio, previamente calentado, unos 30 minutos.
Lo sacamos, desmoldamos y cubrimos con una guresa capa de chocolate de cobertura fundido.
Receta Recuerdos de Guisanderas.
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