
mousse bicolor:
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- Ayudanta/e de cocina
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Os dejo la foto, aver que os parece


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- Ayudanta/e de cocina
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- fresas
- platano
- nata para montar
- gelatina, yo use en laminas
- azucar
- zumo de limon
Se tritura por un lado las fresas con un poco de zumo de limon y se reserva.
Se tritura el platano tambien con limon y se reserva.
Se pone la gelatina a remojo.
Por otro lado se monta la nata con el azucar.
Cuando la tengamos montada se añade la gelatina y se vuelve a montar un poco mas.
Ahora se divide la nata en 2 y se mezcla con mucho cuidado con la fruta triturada para no bajar la nata.
Se coloca una capa del mousse de fresa, se espera unos 5 minutos y luego se añade el de platano.
Se deja reposar una media hora en el frigo y listo.
Cuando se vaya a comer se decora con un poco de fruta y a comer!
Yo no deje reposar tiempo al poner el segundo mousse asi que se me mezclo un poco....asi que mejor dejar reposar antes de poner el segundo mousse.
lo hice el otro dia
- platano
- nata para montar
- gelatina, yo use en laminas
- azucar
- zumo de limon
Se tritura por un lado las fresas con un poco de zumo de limon y se reserva.
Se tritura el platano tambien con limon y se reserva.
Se pone la gelatina a remojo.
Por otro lado se monta la nata con el azucar.
Cuando la tengamos montada se añade la gelatina y se vuelve a montar un poco mas.
Ahora se divide la nata en 2 y se mezcla con mucho cuidado con la fruta triturada para no bajar la nata.
Se coloca una capa del mousse de fresa, se espera unos 5 minutos y luego se añade el de platano.
Se deja reposar una media hora en el frigo y listo.
Cuando se vaya a comer se decora con un poco de fruta y a comer!
Yo no deje reposar tiempo al poner el segundo mousse asi que se me mezclo un poco....asi que mejor dejar reposar antes de poner el segundo mousse.

lo hice el otro dia
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- Jefa de cocina
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