LEONORES DE AURO Y A SU VEZ DE MARIA NORIEGA:

[Tinuca]

[MJ43]

Esta tambiénme la apunto, gracias guapísima por recordarla, porque quedan estupendos y siempre aciertas, porque puedes ponerle de relleno lo que quieras.

[crismas]

Estupendo el paso a paso tienen una pinta buenísima

[estela278]

ohhhhh

no conocía yo la existencia de los leonores
? no se llamaran así en honor a la princesa?

la pinta es buenísima, vaya mano que tienes con la masa, que se ve que queda igual de gruesa por todos los lados

[sajico]

Estas chicas son unas fenomenas .
Y tu tambien, te han quedado fantasticos

[mary505]

me la apunto no veas q rico y q facilito

[Atina]

Que ricos que tienen que estar Un paso a paso estupendo

[alcudia]

No sí exactamente el por qué del nombre, creo que auro me dijo que la mujer que le habia dado la receta a maria noriega se llama leonor.

[mariaq]

Hola chicas, soy Maria Noriega. Es verdad alcudia. A los leonores los bautic? yo porque no sabia c**o llamar al invento que me había enseñado a hacer Leonor. Esta señora es una amiga de la familia, de Vidiago, Asturias, maestra jubilada. Los originales se hacen añadiendo la harina que admita, según la cantidad de mantequilla y agua que pongamos, por eso nunca he puesto la cantidad de harina, porque es variable.
Leonor me dijo que estos aperitivos de anchoa tienen muchos años de antig?edad. Los serv?an en las casas de "cierto status" , para "tomar las once" y son mas bien pequeños eh?, nunca mas grandes que el tamaño de una anchoa estirada. (Yo pa que no se pierda la idea original...)
Besos a todas!!

[alcudia]

Anda, ha salido la autora, QUÉ BIEN!!!! que alegria cuando he visto, hola soy maria noriega

yo los he adaptado a la thermo porque es facilisimo de hacer y se hace en menos de un minuto la masa, el tiempo que sacas el bol, en la thermo ya esta hecho, la proxima vez que los hagas mira la cantidad de harina que pones por 100 g. de agua, vale? o si la haces con la thermo añade la harina poco a poco para acertar tu gusto, y luego ya nos cuentas, tu que sabes c**o tiene que quedar la masa, a mi me parece que salio muy bien con 400 g. pero tu dirés...

yo chica, lo peso todo en gramos porque soy presentadora y eso de la "harina que se beba" que lo ponen las recetas tradicionales , c**o que no le va bien a la gente, y quieren los pesos exactos para no ir midiendo en vasos , ni cucharadas ni n?.

un besazo, y encantada de conocerte y GRACIAS por aportar esta receta que me ha gustado tanto