Perdon ,pero antes me fui a cenar y se me olvidé poner la receta ,me la pasó una amiga el otro dia.
PECHUGAS DE POLLO AL CAVA.
Ingredientes: cantidades según comensales
Pechugas de pollo en filetes
Champi?ones
Cava
Patú
Nata
Sal y pimienta
Elaboración :
Salpimentar las pechugas y dorarlas
en una mezcla de aceite de oliva y margarina ,sacar y reservar ,sin añadir más aceite dorar un poco los champiñones y sacar .
Colocar las pechugas y encima los champiñones ,rociar de cava ( cubrir) ,dejar evaporar un poco de cava y añadir el paté ( yo us? el de tapa negra de la Piara) ,cocer un poco y añadir un buen chorreón de nata de cocina , remover bien ( tipo pil pil)y dejar reducir la salsa.
Yo las acompa?? de unas patas fritas a cantos.
