Ayuda con las Natillas:

[piluquina]

Buenos días, me gustaría que alguien me explicara c**o se hacen las natillas.

Lo he intentado muchas veces pero se me cortan y salen con espuma.

Muchas gracias

[EvaChiqui]

Has probado la receta de cane?
en su blog la puedes encontrar se llama recetario canecositas sale en google
Suerte

[flori]

http://www.euroresidentes.com/Recetas/c ... aseras.htm

http://www.directoalpaladar.com/2006/07 ... as-caseras

http://www.consumer.es/web/es/alimentac ... 155186.php

[piluquina]

gracias por las paginas
soy nueva y todavia no entiendo esto muy bien

[ire_madthx]

a mi me pasaba lago parecido y va que no era la unica, en el foro vi que es importante tener los ingrdientes, huevos,.... a temperatura ambiente y no de la nevera,
las hice de nuevo teniendoen cuenta esto y quedaron muy ricas.
bueno quizás estoya ven?a en las recetas que han dejao
mucha suerte con las natillas

[lolaila]

Si las natillas se cortaran, para arreglarlas hay que añadir un poco de leche fría y batimos unos segundos, sin calor, a velocidad míxima. De esta manera tan sencilla se arregla cualquier cuajado que se haya cortado, sin necesidad de tirarlo.