Nota: aquí un delicioso cordero de los que cr?a la familia de mi novio.
Receta:
Salpimentar el cordero y dar cortes. Pelar y filetear unos ajos, e introducirlos dentro de los cortes. Echarles un chorrito de aceite, sal, hiervas provenzalesy con las manos untarlas bien por todas partes. Cortamos una cebolla en aros y la ponemos en la fuente del horno, encima ponemos el cordero con un chorrito de vino blanco. Cubrimos la bandeja con papel de aluminio para que no se queme. Lo metemos al horno a 180º, tapado por el aluminio, y horneamos durante una hora, luego subimos la temperatura a 200º y horneamos 20 minutos más ya destapado para que se dore bien.
