Para estas galletas utilizamos papel comestible o wafer paper, el cual compramos por internet , en una tienda cuyo sitio en internet es www.fancyflours.com pues en nuestro país no lo venden.
En esta foto no se puede apreciar el colorido del papel, pero mi hija lo utiliz? para llevar unas galletas a un cumpleaños de una amiga y las chicas quedaron enamoradas de las galletas!!! precisamente por los colores y el estampado...
Para utilizar este papel la galleta debe llevar una capa de royal icing o glacá (preferiblemente blanco para que se destaquen los colores) y que se haya secado completamente.
Luego marcar en el papel las formas de las galletas utilizando los cortadores con los que cortú las galleta y los recorta.
Una vez recortadas las formas en papel, coloca con un pincel, c**o si fuera pegamento, sirope de maiz claro (no el oscuro) en el papel y pega el papel a la galleta, la pone sobre papel encerado, con el papel hacia abajo unas 3 horas hasta que se pegue...
Al final puede dar detalles con el royal icing.
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