lo puedes hacer de dos maneras asado en el horno y ir añadiendo caldo con vino poco a poco ,o otra forma de hacerlo y tambien queda delicioso es lo doras en la olla espress le pones agua o clado mas vino hasta que cubra y a cocer sobre 45 mn y una vez que esta cocido lo sacas y dejas reducir lo que queda hasta que te queda la salsa muy rica
el adobo es ajo tomillo vino pimienta aceite y sal

todo en th v5 hasta que este triturado
