Yorkshire Parkin... ?Riqu?simo!:

[mongeta]

...tú tienes un libro de repostería anglosajona o algo así...no? ...si no lo puedo escribir yo usando todas tus recetas !!!! Adoro todo lo relacionado con esta cultura ..la receta me parece curios?sima,especialmente lo de guardar el bizcocho una semana ¿en la nevera!...Gracias por compartirla

Siiiiiiiiiiiiiiiii Tengo algunos libritos de repostería que me he comprado en algunos viajes. Son libros pequeñitos, no grandes tochos y que recopilan recetas tradicionales. Les tengo un gran aprecio y casi siempre son recetas que salen bien... Además, incorporan siempre una explicación relacionada con el origen del pastel y eso me entusiasma...

[MARLUNA]

me lo apunto, vaya pinta y para hacer sin prisas

[Nareta]

No me extraña que valga la pena esperar

Con la pinta que tiene me comeria un par de cubos de estos

Una pregunta si us plau Se nota mucho el sabor de miel?

Es una receta que me iria de maravilla, al tener que esperar unos dias ya que el viernes que viene le he prometido un pastel a un amigo y le gusta mucho la miel.

Gr?cies per tot

[Gijonesa]

mmmm que buena pinta tiene.... tiene que estar rico... y muy muy sano....

ya tengo una forma de dar salida a la avena...
ahora vienen las dudas...
las "allspice"... donde las consigues ???? y si no le pongo ???
el jenjibre.... lo utilizas fresco o en polvitos de bote ???
la melaza o miel de caña... la has encontrado en Mercadona... podrías poner una fotito del bote... para ir a tiro fijo ????

y... nada mas... me quedo a la espera....

[mongeta]

No me extraña que valga la pena esperar

Con la pinta que tiene me comeria un par de cubos de estos

Una pregunta si us plau Se nota mucho el sabor de miel?

Es una receta que me iria de maravilla, al tener que esperar unos dias ya que el viernes que viene le he prometido un pastel a un amigo y le gusta mucho la miel.

Gr?cies per tot

Nareta maca, si realmente lo que quieres es que se note la miel, hazle éste:

http://recetas.mundorecetas.com/receta1 ... iel.html&0

Recuerda que el Parkin lleva melaza (mal llamada "miel") y el sabor es distinto, c**o más acaramelado.
La textura del Parkin es la túpica de los teabreads (compactos) y el otro tiene la textura del bizcocho tal c**o lo conocemos nosotros, esto tambiénes un factor a tener en cuenta (para que nadie se decepcione )

Te sugiero que hagas los dos... y salgas de dudas

[mongeta]

mmmm que buena pinta tiene.... tiene que estar rico... y muy muy sano....

ya tengo una forma de dar salida a la avena...
ahora vienen las dudas...
las "allspice"... donde las consigues ???? y si no le pongo ???
el jenjibre.... lo utilizas fresco o en polvitos de bote ???
la melaza o miel de caña... la has encontrado en Mercadona... podrías poner una fotito del bote... para ir a tiro fijo ????

y... nada mas... me quedo a la espera....

La mezcla de especias me la compro ya preparada en Estados Unidos porque allí la comercializan así, pero en su defecto, puedes prepararte tu una de bien rica .
Tienes que mezclar en igual proporci?n, por ejemplo una cucharada de cada, las siguientes especias molidas:

canela
clavo
nuez moscada
pimienta negra

Puedes guardar la que te sobre en un tarro y utilizarla en otras recetas, por ejemplo en mi bizcocho de zanahoria

En jengibre que utilizo en el Parkin es molido y no elimines la mezcla de especias de la receta, porque es imprescindible.

La melaza la puedes encontrar al lado de la miel en Mercadona. Es esta:



Que suerte que haya visto tu mensaje ahora, porque me marcho todo el día y hasta la noche no vuelvo...

Creo que no me he dejado nada por responder...

[Missis]

Que curioso, eso de dejarla una semana en la nevera

Asi de entrada c**o que no me "llama" mucho....pues las mieles ...ya te dije alguna vez que nos soy demasiado laminera, pero ultimamente me sorprendo con muchas cosas...y sabores será que me hago "mayor" y hasta me empieza a gustar más

Te hacia en Mallorca

Lo de reposar ....en un bizcocho que nos dió Sunshine (vamos que lo probé) me sorprendio tanto eso de qué con el tiempo estaba mas bueno...sorprendente

Tengo algunos blog...franceses de la zona de Quebec, que hacen bastante este tipo de "pastelito" con esa forma y siempre cortados en cuadraditos...curioso...y nunca me he decidido a probar....

[mongeta]

Que curioso, eso de dejarla una semana en la nevera

Asi de entrada c**o que no me "llama" mucho....pues las mieles ...ya te dije alguna vez que nos soy demasiado laminera, pero ultimamente me sorprendo con muchas cosas...y sabores será que me hago "mayor" y hasta me empieza a gustar más

Te hacia en Mallorca

Lo de reposar ....en un bizcocho que nos dió Sunshine (vamos que lo probé) me sorprendio tanto eso de qué con el tiempo estaba mas bueno...sorprendente

Tengo algunos blog...franceses de la zona de Quebec, que hacen bastante este tipo de "pastelito" con esa forma y siempre cortados en cuadraditos...curioso...y nunca me he decidido a probar....

Mujer de poca fe.... Prueba, prueba, y luego nos cuentas...

?En Mallorca? La kedada la tengo en casa de mi hermana, que le estoy ayudando a pintar la habitaci?n de mi sobrino...

[Cecaru]

Muy bueno y además interesante tus comentarios,
gracias por instruirnos y compartir.
Y aunque solo sea por la curiosidad tengo que hacerlo

[pfm]

muy buena pinta y nuy interesante la de la melaza ya que yo nunca oi hablar de ella