Ingredientes para 4 personas
400 gr. Arroz
100 gr. Gamba troceada
8 Carabineros
4 Ajos
2 Quijadas de rape
1 Tomate
1 dl. Vino blanco
Azafr?n
Sal
Aceite de oliva virgen extra
El Caldo :
El caldo lo haremos rehogando el ajo con las gambas y las quijadas de rape.
Preparación :
Ponemos un poco de aceite y dejamos que se caliente. A?adimos el tomate troceado pequeño y lo removemos con la espátula de madera. Ponemos el arroz y lo mezclamos con el tomate. Una vez mezclado pondremos el caldo; reservando una taza de caldo para mezclarlo con el azafr? n y el vino blanco. Lo mezclaremos bien y lo añadiremos al arroz. Cuando falten 2 minutos para que el arroz este listo, incorporaremos los carabineros.
Increiblemente bueno con este siempre quedas bien
un
y espero que os guste
