Foro dedicado a Thermomix 31, Thermomix 21 y Taurus Mycook
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lolitoba - Jefa de cocina

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COCA DE MARISCO
Mensaje
por lolitoba » 14 May 2008 21:18

ES LA PRIMERA VEZ QUE LA HAGO Y ENCIMA NI LA CATO POR QUE SE LA LLEBA MI MARIDO A SU TRABAJO MAÑANA JAJAJJA
MASA PARA COCAS
INGREDIENTES
50G DE [1/2CUB.] DE ACEITE,
100G DE LECHE,
150G DE AGUA
1 CUCHRADITA DE SAL ,
DOS CUBITOS DE LEVADURA DE PANADERO [DEL MERCADONA]
500G DE HARINA DE FUERZA ,[9 CUBILETES]
UN PELLIZCO DE AZUCAR,
PREPERACION
PONGAEL ACEITE,LA LECHE EL AGUA,Y LA SAL Y PROGRAME 30 SEGUNDOS A TEMPERATURA 40º SIES LA 21 SIES LA 31 LO PONES A 37?,VELOCIDAD 2.INCORPORE LA LEVADURA, LA HARINA DE FUERZA,Y EL AZUCAR Y MEZCLE DE 15 A 20 SEGUNDOS A VELOCIDAD 6, Y SEGUIDO 1 MINUTO VELOCIDAD ESPIGA.DEJAR FEMENTAR DENTRO DEL VASO DEL THERMOMIX Y CUANDO SE SALGA POR EL ABUJERO DEL VASO PONES EN UNA FUENTE DE HORNO ACEITE Y TUS MANOS MOJADAS EN EL ACEITE SACA LA MASA DEL VASO Y LA ES TIENDES CON LAS MANOS, PASAR POR ENCIMA DE LA MASA ACEITE , PONER ENCIMA DE LA MASA ALMEJAS SIN CASCARA, MEJILLONES, GAMBAS UN CHORITO DE ACEITE DE OLIVA POR ENCIMA DE TODO Y INTRODUCIR EN EL HORNO QUE YA ESTARA PRECALENTADO A 180º Y LA TENDREMOS DENTOR DEL HORNO HASTA QUE LA VEAMOS QUE ESTA TOMANDO COLOR DORADITO Y YA ESTA HECHA
BUEN PROBECHO
LOLI Última edición por
lolitoba el 14 May 2008 21:44, editado 1 vez en total.
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maraos - Jefa de cocina

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Mensaje
por maraos » 14 May 2008 21:21
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kali - Jefa de cocina

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Mensaje
por kali » 14 May 2008 21:25
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boir - Jefa de cocina

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por boir » 14 May 2008 21:30
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runa34 - Repostera-pastelera/o

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por runa34 » 14 May 2008 21:43
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lolitoba - Jefa de cocina

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por lolitoba » 14 May 2008 21:45
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por lolitoba » 14 May 2008 21:46
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por lolitoba » 14 May 2008 21:47
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por lolitoba » 14 May 2008 21:49
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behbeh - Subjefa/e de cocina

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por behbeh » 14 May 2008 21:50
pues yo la catar?a tambien, ???tiene una pintaza!!!

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