Platos de mi ultimo cursillo. Edito con recetas 2? hoja:

[maria_pilar]

Risotto de setas con tejas de queso
Patatas con langostinos
Ensalada de foie, patatas, bacán, manzana y vinagreta de pi?ones.


Pastel de col con morcilla. Este plato forma parte de un "cocido desestructurado", no tengo todas las fotos porque me quede sin batería. la primera versión ya se ve, la segunda es con salsa de tomate y la tercera era con alubias negras de Tolosa arregladas con tocino ib?rico (estaban de morirse).

Hay más platos, pero por hoy creo que es suficiente.
[/b]

[roma62]

Jolin, que bueno todo

[mome]

estupendo, mucha gracias, esta todo divino

[clemenvilla]

Madre mía la ensalada esa con el foie, cómo tiene que estar!!!!!!

Puedes poner la receta?

[temusan]

Vaya curso más provechoso, tiene todo una pinta, ummmmmmmmmmm

[maria_pilar]

Madre mía la ensalada esa con el foie, cómo tiene que estar!!!!!!

Puedes poner la receta?

Es muy sencilla.

Se pone una capa de patata cocida, encima se pone trocitos de bacán fritos, después manzana dorada en la sartén con mantequilla y un poquito de azúcar, encima la vinagreta de pi?ones y encima las rodajas de foie.

Vinagreta de pi?ones: en la sartén de dorar las manzanas (sin poner al fuego) se echa vinagre de M?dena y se rasca un poco la superficie, se añaden los pi?ones, previamente salteados, el aceite y se mezcla todo bien.

El foie era micuit.

Me gusta que os haya gustado

[clemenvilla]

Madre mía la ensalada esa con el foie, cómo tiene que estar!!!!!!

Puedes poner la receta?

Es muy sencilla.

Se pone una capa de patata cocida, encima se pone trocitos de bacán fritos, después manzana dorada en la sartén con mantequilla y un poquito de azúcar, encima la vinagreta de pi?ones y encima las rodajas de foie.

Vinagreta de pi?ones: en la sartén de dorar las manzanas (sin poner al fuego) se echa vinagre de M?dena y se rasca un poco la superficie, se añaden los pi?ones, previamente salteados, el aceite y se mezcla todo bien.

El foie era micuit.

Me gusta que os haya gustado

Gracias, guapa

[Atina]

Que pasada !!!
Gracias por compartir

[mary505]

pues si que me a gustado todo quiero recetas plisss

[alugris]

Muchas gracias! Puedes poner tambiénlas otras recet así

Gracias por adelantado!

Saudi?a,
Alberto