INGREDIENTES: PARA DOS PERSONAS
4 lonchas gruesas de jamón York
100 gr de queso fresco
2 rodajas de piña en su jugo
1 huevo
1/2 lechuga
Pimienta y mostaza en grano
PREPARACION:
Cocer el huevo durante 12 minutos. Escoger 3 hojas tiernas de la lechuga, lavarlas bien y picarlas. Cortar en cuadraditos el queso, las rodajas de piña y el huevo ya duro.
Mezclar bien la lechuga picada, el queso, la piña y el huevo duro, sazonando la mezcla con sal, pimienta y la mostaza en grano. Sobre cada loncha de jamón se extiende 1/4 del relleno anterior y se enrolla sin romperla.
Los rollitos se meten unas horas en la nevera antes de servirlos acompañados del resto de lechuga cortada en tiras finas c**o guarnici?n.
Nota:
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para picar entre horas.
Si, la voy a hacer, tiene muy buena pinta y refrescante para este verano, todas las ensaladas son bienvenidas en casa, es lo que más me apetece, bueno, con el salmorejo y el gazpacho que son mi perdici?n 