Ingredientes:
* 1 ? kg. De solomillo de cerdo
* 2 cebollas
* 3 dientes de ajos
* Sal
* Pimienta negra
* Una pizca de orégano
* 300 gr. De papas guisadas
* ? vaso de agua
* ? vaso de jerez o brandy
* Aceite de oliva
Preparación:
En una bandeja refractaria poner la cebolla cortada en juliana, el ajo picado en trocitos muy pequeños y rociarlo con un buen chorro de aceite. Se pone la carne encima de la cebolla. Cortar las papas en rodajas y ponerlas alrededor de la carne. Añadirle la sal, la pimienta y la pizca de orégano.
Mezclar el agua con el jerez y echarle solo un poco a todo lo que tenemos en la bandeja refractaria.
Llevarlo al horno a 200º por 45 minutos. Ir añadi?ndole la mezcla del agua con jerez de vez en cuando para que no seque. (Yo a la mitad del tiempo le di vuelta a la carne).
Y listo para comeré???..
Espero que os guste tanto c**o a nosotros en casa....
