Albondigas chinas!!
1/2 kl de carne de cerdo
1/4 de taza de setas shitake o otras setas chinas secas, previamente hidratadas
1 taza de castanas de agua chinas,troceadas muy finamente.
2 cucharadas de maizena
1huevo
Salsa para ligar la carne
1 cucharada de salsa de soja
1cucharadita de sal
1 cucharada de vino blanco o jerez
1 pizca de glutamato si se tiene. Si no, pues nada, no vamos a dejar las albondigas sin hacer solo por eso, no?
1 cucharadita de azucar
1 cucharadita de gengibre en polvo.
c**o se hace:
1. Mezclar bien todos los ingredientes juntos menos la maizena y dejar reposar.
2. Anadir la maizena y volver a mezclar bien.
3. Hacer bolitas de la mezcla del tamano deseado. Freirlas en aceite bien caliente hasta que esten doraditas.
ni idea donde se encuentra eso,.. pero con las setas me dís ideas para hacer alb?ndigas con otro tipo de sabor, besitos bego 
