Introducci?n:
Los dados de beicon tambiénse pueden sustituir por dados de jamon serrano o bien chiricito o lo que deseemos y que tambiénle daréan un gusto muy rico.
Ingredientes:
2 Dientes de ajo
30 ml de aceite (la receta original son 50 pero yo le he disminuido la cantidad)
1 cucharada de maicena
? pastilla de caldo de carne
1 pellizco de pimienta blanca
Unas hebras de azafr?n
1 lata de cerveza Mahou Cl?sica ( 330 cl)
1 kg de alcachofas y dejarlas limpias y cortadas por la mitad.
100 grs de beicon ahumado a tacos o tiritas.
Instrucciones:
Poner los dientes de ajos en el vaso y triturar 5 segundos a vel 5.Bajar los trozitos que haya en las paredes para que queden abajo.
Añadir el aceite y programar 7 minutos a vel 1 temperatura Varoma
Añadir la maicena, la pastilla de caldo, la pizca de pimienta y el azafr?n.Mezclar todo 5 segundos a vel 5.
Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir la cerveza y las alcachofas limpias y cortadas. Programar 20 minutos ,temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando reste 8 minutos para terminar añadiremos las tiritas o dados de beicon.
Fuente: Cocinar con Cerveza (Nuevo libro de thermomix)
Autor: marsu
