Tarta de Vero para el Dia del Padre:

[angeles-Argentina]

Esta tarta hizo Vero (mi hija menor, 13 años) para su papa, que aunque esta de viaje, festejo a la distancia con nosotros (por telefonoy via email)
Aqui pongo las fotos, mañana pondre la receta, me gustaria que la ponga Vero, ya que la hizo ella, pero si sigue "ausente" en Internet la pondre yo.
Es riquisima!!!




Pongo aqui tambien la receta


Torta Dia del Padre

manteca (mantequilla) blanda 100 gramos

chocolate 6 barritas ( pesa 21 gr cada barrita )

yemas 3

azúcar 6 cucharadas

almendras molidas 1 cucharada y 1/2 (la receta dice 1 cda de harina y 1/2 cda de fecula de maiz, yo use almendras molidas)

claras 3.


Baño

dulce de leche 3 cucharadas bien colmadas

chocolate 3 barritas (21 gr cada una)

crema de leche (nata) a medio punto 1/2 taza , opcional

Baño :

Derretimos el chocolate picado a Baño Maria, le agregamos el dulce de leche, mezclamos bien y reservamos. Debemos usarlo tibio este baño, sino lo usamos enseguida de prepararlo, antes de colocarlo, sobre la torta lo entibiamos apenas. Queda bien brilloso

Preparacion de la base

Cortamos el chocolate, colocamos en un bol, agregamos la manteca cortada en trocitos y fundimos a Baño Maria . Retiramos y reservamos.
Ponemos las yemas en un bol junto con el azucar y batimos hasta que están espumosas ; agregamos el chocolate derretido con la manteca, mezclamos ,incorporamos las almedras molidas,y por ultimo las claras batidas a nieve con movimientos suaves y envolventes.
Colocamos en un molde de 22 cm de diametro, previamente colocamos papel manteca en la base del molde para facilitar el desmoldado.
Horno moderado 170?C por espacio de 25 minutos aproximadamente.
La preparacion es humeda, pero al pinchar con un palillo debe salir limpio.
Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.
Cubrimos con el baño de chocolate y dulce de leche.
Yo cubri la parte de arriba con la crema y le espolvoree chocolate rallado.
En la receta la decoraban de esta manera : hacian circulos concentricos de crema batida espesa, arrastrados luego con un palillo: de afuera hacia adentro y de adentro hacia afuera

[sofiita]

Que pinta mas rica tiene esta tarta, espero ansiosa la receta, esto es para Vero
Y felicidades al papa por el dia del padre y por tener una niña que le prepara estas tartas tan buenas.
Besos

[Meri]

Le ha quedado fantástica, tu hija es una maravilla

[yilana]

¿Que maravilla! Yo con 13 años lo más que hice fue un sobre de sopa jajajaja

Le ha quedado genial, me quedo esperando la receta

?Vero felicidades, te ha quedado genial!

[peterpan]

Hola. Cuando pondras la receta de la super bueeeeenisima tarta de Vero?
Estoy impaciente para probarla.
Gracias
Guiomar

[Lisi]

si con 13 años hace eso!!!!

[chusa]

Felicita a tu hija, esa tarta tiene una pinta buenísima

[MariaJulia]

Yo tambiénespero impaciente a que Vero tenga un ratito para ponernos la receta, tiene una pinta..........

[angeles-Argentina]

Gracias en nombre de Vero.
No escribio la receta mil perdones y yo estuve medio dispersa , pero mañana si estoy en casa (hoy para ustedes) la copio sin falta
Gracias por la paciencia

[peterpan]

Hola Angeles. me podrias dar la receta del postre que hizo tu hija?

Tiene que estar buenisima.

Cuando puedas la pones.

Gracias

Peter Pan

ggguiomar@hotmail.com