Desita el cusc?s es s?mola de trigo duro partida. Se puede realizar cualquier receta de pasta o arroz con él y queda buenísimo.
Además, yo a veces hago esto: cuezo el cusc?s (c**o te mande el envase... suele ser hervir agua, retirarla del fuego, echar el cusc?s y dejar reposar unos 5 minutos). Luego echo anacardos, pistachos y almendras tostados un poco en la sartén y orejones y tomate muy picaditos. Finalmente (esto no lo hago siempre) echo yogurt líquido natural (si no tienes yogurt líquido, mezcla un yogurt normal con un poco de leche). Lo revuelvo todo y queda riquísimo!!
