Bollos o brioches integrales:

[momoko]

Hola a todos!!!!

Alguien sabe alguna receta de bollos o briox integral???¿Me podrias poner alguna foto para guiarme,please????

He probado de hacer algunas de los bollos normales...pero parecen panes!!!!...no sí si la harina integrales mas fuerta que la normal...o el azucar moreno es mas tosco...no sí pero un desastre!!!!!

Alguien me ayuda????

[chusa]

Mira a ver si te gustan estas
receta2513.html#start

receta819.html#start

[marijose]

receta1148.html
esta es de angeles

Bollos integrales
Ingredientes:
2 tazas de harina integral
2 tazas de harina cruda
1 taza de salvado de trigo
3 cdas. de aceite de oliva
Semillas de linaza, amapola o avena para decorar
3 cucharadas de levadura seca
Sal, y azúcar

Preparación: Ponga los ingredientes secos en una superficie limpia, mezcle con una cdta. de azúcar y otra de sal. Coloque levadura seca, una cdta. de azúcar y agua caliente en un recipiente, revuelva y deje levar 15 minutos, haga un agujero en el centro de la mezcla seca y vierta la levadura,agregue aceite azúcar y especias a los ingredientes secos. Haga bollitos y hornee por 45 minutos.



Brioche a tete
Ingredientes:
400 gr. de harina,
50 gr. de azúcar,
175 gr. de mantequilla,
3 huevos,
1 taza de leche.
M?todo: Poner la harina en un cuenco. Hacer un hueco en el centro. Poner la leche tibia. Mezclar bien. Añadir la mantequilla batida con el azúcar y la sal. Incorporar los huevos, dejar reposar durante 2 horas. Poner la pasta, haciendo bolas, en una placa para horno. Dejar doblar su volumen. Cocer 30 minutos.

[momoko]

Mmmm pos no sé yo me referia más bien a los bollos dulces....no lo tipo pan...sino los de merienda..comolos de media luna, bollos de leche,briox....blanditos[/url]

[momoko]

Pues si meri..haciendolo todo me ha salido pan!!!!. ..Y no hay otra forma de hacerlo más sano????

[Meri]

Pues si meri..haciendolo todo me ha salido pan!!!!. ..Y no hay otra forma de hacerlo más sano????

Haz hehco los bollitos de cardamomo? seguro te gustaran el cardamomo si no te gusta o no tienes no lo pongas.
Estan realmente buenos

[Meri]

Aquí puedes ver c**o me quedaron y la receta que es de maktub

postlite25536-bollitos.html+cardamomo

[momoko]

Y salen tiernos????

[eu]

Yo hago cualquier receta de las normales sustituyendo el azucar por la mitad de fructosa y la harina por harina integral, suben menos, porque la harina integral no sube igual, pero quedan bien, tambiénpuedes quitar parte de harina blanca y usar almendra molida, esto si que queda de .. p.m. ...