receta de tarta de arroz con leche:

[gaditana26]

me gustaria que me pusierais alguna receta de tarta de arroz con leche una vez la probe en una cafeteria y esta de muerte

[actiu]

espero que te contesten a mi tambien me interesa

[fumarola33]

Estas las tenía yo guardadas, que las saquí del foro:

Tarta de arroz con leche



Ingredientes:
? 1 bizcocho casero fino (la base)
? 1 litro y 1/2 de leche entera (si es del día mejor)
? 150 grs. de arroz
? 6 hojas de gelatina sin sabor (o cola de pez)
? 150 grs. de azúcar o al gusto
? 3/4 partes de un brik de nata líquida
? 4 claras de huevo
? La corteza de 1 limón
? 1 rama de canela
? Canela en polvo
Elaboración:
En una cazuela al fuego hervir el arroz con la leche, la canela en rama, 100 gramos de azúcar y la corteza del limón.
Cuando el arroz está listo (unos 15-20 minutos) retirar la corteza de limón y la canela y añadir las hojas de gelatina remojadas. Dejar cocer hasta que se disuelvan y reservar hasta que se enfríe.
Una vez frío, añadir la nata líquida y las claras de huevo montadas a punto de nieve con el resto de azúcar.
En un molde circular colocar de base una capa fina de bizcocho y sobre él la mezcla anterior. Espolvorear toda la tarta con abundante canela y meter al frigor?fico hasta la hora de servir.


OTRA


INGREDIENTES
Masa de tarta
2 tazas de harina ( 240 gramos )
1 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal
100 gramos de manteca
2 cucharadas de azúcar
2 yemas
3 cucharadas de leche

Arroz con leche
3/4 litro de leche ( 750cc. )
150 gramos de arroz
3/4 taza de azúcar ( 150 gramos )
50 gramos de manteca
4 yemas
1 cucharadita de vainilla

PREPARACION
Poner en una cacerola la leche, el arroz y media taza de azúcar.
Llevar a fuego moderado y cocinar aproximadamente 12 minutos.

Mientras el arroz se cocina, poner en un bol las yemas con el resto del azúcar y batir hasta que las yemas están bien claras.
Retirar el arroz del fuego agregar la manteca, mezclar bien e incorporarlo lentamente a las yemas batidas.

Mezclar todo y llevar a cocinar 2 minutos más revolviendo continuamente.
Retirar del fuego, agregar la vainilla y dejar enfriar.

Masa
Poner en un bol la manteca junto con el azúcar.
Batir hasta formar una crema, agregar las yemas y mezclar bien.

Aparte cernir la harina junto con la sal y el polvo de hornear e ir incorporando de a poco a la preparación anterior intercalando con la leche.

Unir todo hasta formar una masa.
Llevar a descansar a la heladera durante media hora.
Luego estirar la masa con un palote y forrar una tartera previamente enmantecada de 24cm de diámetro.

Verter el arroz con leche sobre la masa cuidando que la superficie quede bien nivelada.
Llevar a horno moderado durante 30 minutos o hasta que la tarta está cocida y dorada.

OTRA
TARTA DE ARROZ
Ingredientes
300 gr. de pasta bris?e o flora.
3 huevos.
1-1/2 dl de nata líquida.
Ralladura de 1/2 limón o esencia.
1 copa de ron o co?ac.
1/2 litro de arroz con leche ya hecho.
La Preparación
Forramos un molde desmontable con la pasta. En un bol colocamos huevos y batimos fuerte hasta que formen espuma. A?adimos el arroz con leche (mejor frío) a los huevos y juntamos con la ayuda de una cuchara de madera. Posteriormente añadimos la nata, el ron y la ralladura de limón. Removemos bien. Volcamos esta masa encima de molde forrado y horneamos a 190º durante 25.35 minutos dependiendo del horno. A partir de los 20 minutos comprobar el grado de cocción
Recuerda
Dejar enfriar a temperatura ambiente

[comoju]

Te pongo esta que yo hice

recetas-postx129767-0-0.html



Está hecha en la Thermo, pero es que hagas un arroz con leche c**o tú sueles hacerlo y añadirle la gelatina al final

TARTA DE ARROZ CON LECHE

* Galletas María o Napolitanas
* Mantequilla

* 800 gr. de agua
* 200 gr. de arroz
* Canela y cáscara de limón
* Chorr?n de an?s (opcional)
* 500 gr. de leche condensada
* 200 gr. de nata líquida
* 2 láminas de gelatina neutra

1ª Pulverizar las galletas con un poco de margarina en velocidades 5-7-9
Ponerlas en un molde desmontable de bizcocho y meterlo en el horno a 175? durante 10 minutos.
2ª Poner en el vaso de la Thermomix la mariposa y añadir el agua, arroz, canela en rama y piel del limón. Programar 25 minutos, temperatura 100º y velocidad 1.
3ª Cuando acabe, sacar la mariposa, la canela y la piel del limón y echar la nata y la leche condensada, las láminas de gelatina (estas deben haber estado en remojo unos minutos, escurrirlas bien antes de echarlas) y se ponen a mezclar todo durante 30 seg. en velocidad 2 ?
4? Se vuelca en el molde preparado ya con la base de galletas y se desmolda al día siguiente. Echar por encima canela molida.