Duda Vel. Triturar en caliente - Crema calabacin:

[eterbeath]

Del post de recetas fáciles y rápidas copié la siguiente para la crema de calabacín (sorry no sé de Quién es)

Ingredientes:

3 calabacines
3 patatas
8 quesitos
un chorrito de aceite
sal
1 vaso de agua


Preparación:

introducimos los calabacines y las patatas en trozos no muy grandes,o si quereis podeis triturar 10 segundos en velocidad 5.a continuacion añadimos el chorrito de aceite,la sal y el agua,y programamos 25 minutos,100º,velocidad 1. cuando termine añadimos los quesitos y programamos 15 segundos en velocidad 5 y 1 minuto en velocidad maxima .

Total, que no me acaba de quedar claro lo marcado en negrita porque según el manual las cosas calientes no se pueden poner a una velocidad superior a 7 para triturar. He de esperar a que se enfrie totalmente?

Me lo podéis aclarar por favor???

Se nota que soy novata ehhhh

[olmacedo1]

Esto me interesa a mi también,asi que espero con tigo

[clemenvilla]

Yo me espero un poco a que baje la temperatura c**o mínimo a 70 para triturarlo todo.

Abro la tapa y saco el vaso para que se temple antes.

[eterbeath]

Pero entonces... se puede o no?

He sacado la tapa y he esperado a que bajase la temperatura pero tarda un montón. He hecho lo de la velocidad 5 y después lo he pasado progresivamente a la 9 pero me ha dado tanta impresi?n por si acaso me la cargaba, que sólo he aguantado unos segunditos.

[marcarmul]

No tritures en caliente, dejalo enfriar un poco, que te puede saltar liquido por el bocal y quemarte.
Yo me queme una mano de esta forma y te aseguro que pase unas semanas nada agradables.
Dejalo primero enfriar un poco y despues tritura.

[clemenvilla]

Pero entonces... se puede o no?

He sacado la tapa y he esperado a que bajase la temperatura pero tarda un montón. He hecho lo de la velocidad 5 y después lo he pasado progresivamente a la 9 pero me ha dado tanta impresi?n por si acaso me la cargaba, que sólo he aguantado unos segunditos.

Yo procuro no pasar de vel 7 si está caliente, no es que se te vaya a romper la míquina, es que puede salirse lo de dentro y quemarte.

[nieveazul]

haber eso quiere decir dejas reposar unos mitos 2 o 3
y vas subiendo poco a poco asta el cincocuando lo mantengas ahi luego subes a 9
pero casi no hace falta casi con el 5 te vasta
a medida que va enfriando espesa mas
yo cuando tengo prisa si lo hago

[Mer]

Yo creo que es por la propia seguridad nuestra, y no porque la míquina no pueda o se vaya a estropear.
Yo siempre lo trituro en cuanto acabo, pero tomo la precauci?n de coger un trapo( siempre el de fregar que está mojado) y lo pongo sobre el cubilete, entonces presiono con fuerza para que no se me levante y le doy a velocidad míxima.
Y me queda perfecta, eso sí... CUIDADO DE NO QUEMARSE, por favor, yo tapo mmuy bien el cubilete, así de esta manera si se sale algo no podría quemarme ya que está el trapo.
No se si me habrá explicado bien o lo he liado más...

[eterbeath]

Vale gracias,

Ok el caso es que no me cargo la TH.

En cuanto a la seguridad personal, ya había tomado precauciones, cuando lo he subido a la vel. 9 lo tenía tapado para que no se saliese nada y no quemarme. Soy muy medica para eso, vamos que soy de las que si he de freir algo en una sartén o se lo pido a alguien o me pongo a jugar una partida de esgrima con la sartén

[cucharita]

Yo creo que es por la propia seguridad nuestra, y no porque la míquina no pueda o se vaya a estropear.
Yo siempre lo trituro en cuanto acabo, pero tomo la precauci?n de coger un trapo( siempre el de fregar que está mojado) y lo pongo sobre el cubilete, entonces presiono con fuerza para que no se me levante y le doy a velocidad míxima.
Y me queda perfecta, eso sí... CUIDADO DE NO QUEMARSE, por favor, yo tapo mmuy bien el cubilete, así de esta manera si se sale algo no podría quemarme ya que está el trapo.
No se si me habrá explicado bien o lo he liado más...

Eso mismo hago yo, con las cremas calientes y con el gazpacho que cuando me descuido me pone todo de motitas rojas. (Menos mal que ese está frio, )