Por favooorr Javi....pero que pinta tiene ese helado?? eso tiene que ser una delicatessen 
estas hecho todo un profesional 
Mi ultimo helado (receta pag 4). De flan de huevo:
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auro44
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jusmolina
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gumer
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RECETA HELADO DE FLAN DE HUEVO
Ingredientes:
Leche de vaca: 306g
Nata 35%: 140g
Leche en polvo desnatada: 49g
Dextrosa: 145g
Flan de huevo: 360g
Se vierte en la thermomix todo excepto el flan. Se pone vel 4 y 90?C. En q la mezcla alcanza los 40ºC se añade el flan. Vel 4, T?90 hasta alcanzar los 85?C. Se enfria al baño maria inverso, en q la mezcla alcanza 30?, se mete en el frigorifico a 4?C durante 6 a 12 horas. Se vierte en heladera y se manteca.
A la hora de servir es importantisimo acompañarlo con sirope de caramelo, ya q tenemos asociado al flan el sabor del caramelo, y sin eso, nos parecera q le falta algo
Espero q os guste...
En q tenga tiempo lo subire a mi blog
Ingredientes:
Leche de vaca: 306g
Nata 35%: 140g
Leche en polvo desnatada: 49g
Dextrosa: 145g
Flan de huevo: 360g
Se vierte en la thermomix todo excepto el flan. Se pone vel 4 y 90?C. En q la mezcla alcanza los 40ºC se añade el flan. Vel 4, T?90 hasta alcanzar los 85?C. Se enfria al baño maria inverso, en q la mezcla alcanza 30?, se mete en el frigorifico a 4?C durante 6 a 12 horas. Se vierte en heladera y se manteca.
A la hora de servir es importantisimo acompañarlo con sirope de caramelo, ya q tenemos asociado al flan el sabor del caramelo, y sin eso, nos parecera q le falta algo
Espero q os guste...
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licordehuevo
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gumer
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Gijonesa escribió:
yo no quiero la receta.... quiero el heladooooo.....
bueno si...pon la receta... así volverá a pensar en comprarme la heladora...
por cierto... eso de "el ultimo helado".... suena... a... que es el ultimo para siempre....
El último helado es crolologico, cuando haga otro este sera el penúltimo
Tengo en mente algun sabor mas, aparte de los q tengo calculados y no los he hecho aun
, es q el tiempo esta de un fresquito y un lluvioso... q me da pereza aunq se admiten sugerencias de nuevos sabores 
... -
gumer
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el helado saca una textura impresionante despues de dos dias en el congelador, asi q he acertado con la formulita en ese apartado...auro44 escribió:
Para cuando llega la heladera con compresor
???? 
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Gijonesa
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sugerencias ????gumer escribió:Gijonesa escribió:
yo no quiero la receta.... quiero el heladooooo.....
El último helado es crolologico, cuando haga otro este sera el penúltimo
Tengo en mente algun sabor mas, aparte de los q tengo calculados y no los he hecho aun
yo con uno ya me conformaba... no me importa cual....
pero si lo que quieres es un reto... dame un día o dos para pensar... 
aunque así a bote pronto... capuchino, toffe, tiramisí... arroz con leche....
aysssss que se me está haciendo la boca agua....
gracias por la receta de tu... "ultimo" helado.... -
licordehuevo
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