
Para endulzar, puedes utilizar fructosa. Yo es que no tengo ese problema porque tanto café, c**o tús e infusiones las tomo sin nada.
Te recomiendo que utilices el post de preguntas frecuentes de Montignac. Siempre suele estar a la vista y leyéndotelo entero puedes arrojar algo de luz a muchas de tus dudas. También puedes poner ahí las preguntas que te vayan surgiendo y entre todos, trataremos de ayudarte.