Paella de verduras y bacalao.
Ingredientes para 3 personas:
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 tomate
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
7 o 8 champiñones a láminas
1/2 tajada de lomo de bacalao
7 o 8 judias verdes anchas
2 alcachofas
3 racimos de coliflor
y 1 litro de fumet de pescado
colorante y 3 tazas de arroz
se cortan todas las verduras pequeñito
se desala el bacalao 2 horas para que le quede sabor y se desmiga
en una paellera se van sofriendo poco a poco todas las verduras por el orden que he puesto.
se sofrie el arroz se añade el colorante y se le pone el fumet de pescado,
se remueve y se deja cocer 12 mnts al fuego ,se retira y se deja 2 mnts más y se sirve . buen provecho!
mas tarde os pondré la foto so puedo.
