Guiso de carne ....muy tierno (con carrilladas):

[marsu]

las carrilleras están ricas ricas es cierto.
yo las he hecho tanto de cerdo c**o de ternera y están muy ricas di que si! y ese plato menuda pinta que tiene

y la pizza jolines esa hay que hacerla

[lidia425]

que bueno!!!!

[Azores]

Que buena pinta tiene tu guisito... ???

A mi me encantan las carrilleras de cerdo, porque es una carne muy sabrosa y muy jugosa, Y tengo unas en el congelador para poner estofaditas c**o las tuyas

[MJmix]

?¿Qué ricas!! A mi marido le encantan pero siempre se las hago a la parrilla pero me has dado una gran idea porque además tienen una pinta deliciosa.

Una preguntita ?cuándo hablas de la olla te refieres a la rápida o a otro tipo? Yo tengo la rápida de Duromatic ?será ese mismo tiempo?

La pizza tambiéntiene una pinta estupenda

Gracias por las recetas

Lo de la plancha es buena idea tambiénpero asi guisadas estan de vicio

Y cuando digo olla me refiero a la rápida o a presi?n, yo las hice con la perfect, no se cual es la Duromatic pero supongo que será lo mismo tu tendras que ver tu tiempo de cocción, es lo único

MJ.

[MJmix]

Que buena pinta tiene tu guisito... ???

A mi me encantan las carrilleras de cerdo, porque es una carne muy sabrosa y muy jugosa, Y tengo unas en el congelador para poner estofaditas c**o las tuyas

Estan ricas

Ahora tengo una duda, he editado en el mensaje.

?c**o se llaman carriladas o carriller así y...?las hay de cerdo y de ternera, no?

O se llaman de diferentes maneras según la zona?

Que alguien me diga algo porfa, que estoy en dudas

MJ.

[MJmix]

Aqui se les llama cajillas o carrilladas... es la carne de la mandébula inferior y resulta tierna y jugosa; normalmente las venden enteras con el hueso y todo, es muy tipico ponerlas a asar con patatas y un molido de ajo y perejil.

Tambien se guian claro, mi madre siempe lo hace en dos piezas grandes... que corresponden a la cara superior e inferior del hueso... con una salsa que luego tritura; vaya rollo estoy metiendo y no se si me explico

pero al tema... que ricas están y que bien te han quedado

Las que yo compré estaban ya deshuesadas por eso las hice guisadas, y estan ricas.

He editado el nombre porque creo que son carrilladas y no carrilleras que alguien me saque de dudas.

MJ.

[marcarmul]

Me encantan las carrilladas, las suelo preparar al horno, estan riquisimas y este guisito tiene que estar estupendo, tiene una pinta fantastica

[Azores]

Que buena pinta tiene tu guisito... ???

A mi me encantan las carrilleras de cerdo, porque es una carne muy sabrosa y muy jugosa, Y tengo unas en el congelador para poner estofaditas c**o las tuyas

Estan ricas

Ahora tengo una duda, he editado en el mensaje.

?c**o se llaman carriladas o carriller así y...?las hay de cerdo y de ternera, no?

O se llaman de diferentes maneras según la zona?

Que alguien me diga algo porfa, que estoy en dudas

MJ.

Maria José se dice de las dos maneras, depende de la zona: Carrilleras y carrilladas

La Real Academia Española dice que:

Carrillada es Parte grasa que tiene el puerco a uno y otro lado de la cara.

y Carrillera es Quijada de ciertos animales.

Yo siempre las he comido de cerdo, pero creo que Auro hizo unas de ternera hace tiempo

[Corbe]

Que buena receta, yo aqui solo las consigo de ternera en Mercamuj?, de cerdo no las veo en ningun sitio. Y no te agobies por el nombre, si te complica mucho las puedes llamar"GALTAS"
Un ito

[crispet]

¿Este mismo guiso puede hacerse con otro tipo de carne? ?cuál le vendr?a bien?