No tengo demasiadas cosas para poner, porque ultimamente no he estado muy cocinera, pero empezar? con este arroz al horno y si despues me dí tiempo os pongo agunas cosillas más.
Quiz?s este no sea el autúntico arroz al horno valenciano, pero es el que yo siempre hago y es el
que nos gusta, hay quien le pone patata pero yo nunca se la puse.
Las cantidades son a ojo, pues depende mucho de para cuantos vayan a comer, este lo hice para 2.
Ingredientes:
3 costillejas de cerdo cortado en trozos pequeños
1 chorizo y una morcilla (por supuesto manchegos) jajaja
unos pocos garbanzos cocidos ( más o menos lo que cabe en un bol de desayuno)
3 tazas de arroz (tamaño café) y doble de agua
1/2 cebolla pequeña
1 tomate
un trozo de pimiento rojo
1 cabeza de ajos
1 hoja de laurel, una cucharadita de pimentón de la Vera
sal, aceite y unas hebras de azafr?n.
Elaboración:
En una olla de barro sofreír la morcilla y el chorizo a rodajas , sacar y reservar
Sofreír bien la costilleja con la cabeza de ajos entera y el laurel
En este orden ir añadiendo ya cortado en pequeño: la cebolla, el tomate y el pimiento rojo
Cuando está el sofrito añadir el arroz y darle unas vueltas, agregar el pimentón y casi enseguida
ponerle el agua para que no se queme
En ese momento añadir la cebolla, el chorizo , los garbanzos, las hebras de azafr?n, rectificar de
sal si lo necesita y enseguida que hierva meterlo al horno fuerte unos 12 o 13 minutos.
Que aproveche!!!!!!
Disculpad las que tene?s privis pendientes de contestar, después intentaré hacerlo.
y me alegra que nos pongas esto tan rico 
vamos ....que nunca lo he intentado, igual me animo 
