Empleamos hinojo fresco y si saben a hinojo pero no es el mismo sabor que tienen los bulbos.anitin escribió:Menuda panz? de trabajar !!! Pero visto los relultados , te mereci? la pena.
A mi tambien me encantan los caracoles, pero? no saben mucho a hinojo una vez hechos ? Porque si no, probare de hacer tu receta, para variar .
Aqui en Mallorca para preparar caracoles, empleamos mucho hinojo, es el sabor principal, el que le dan las hierbas aromaticas y el picante de la guindilla o pimiento picante que es lo que solemos emplear, de hecho muchas veces los comemos solamente asi, sin ninguna salsa
Y con sobrasadaaaaaa!! 
