Yo los hago con jamon serrano.pimientos de piquillo,unos ajitos picaditos tomate natural troceado pequeño y la yema del huevo:primero sofrio los ajitos,cuando blandos añado el tomate no hace falta poner mucho con un tomate de tamaño normal suficiente,le damos unasbueltas hasta que este un poco pochado el tomate,se le añade el jamon torceado paque?o y fino ,con unas lonchas basta depende de los huevos que bayas a rrellenar,se deja un rato el jamon en el sofrito no mucho para que no quede duro,añadimos los pimientos del piquillo lo dejamos un rato mas para que se vaya ebaporando el poco de caldo que haiga soltado el tomate,por ultimo se añade las yemas de los huevos se aplastan con un tenedor y se deja enfriar,se tiene que quedar una pasta espesa,se rrellenan los huevos y listo,se puede adornar con yema rrallada o c**o cada un@ quiera.Espero no ser muy pesada y que hos guste,hasta printo
