PIERNA DE CORDERO ASADA (FOTOS):

[marijose]

UUUUUMMMMMM!!!QUE RICO,YO LA HAGO MUY PARECIDA?SUPONGO QUE YA NO TE QUEDARA NO?

[marianquiros]

No se si es un plato muy "visto" pero aquí os pongo c**o preparo la pierna de cordero:

CORDERO AL HORNO DE MIGUEL ANGEL

INGREDIENTES
Una pierna de cordero, o una paletilla, o ambas cosas.
Romero.
Or?gano.
Tomillo
Pimienta blanca y negra
2 ajos
Sal
1 copa de Brandy
50 ml de aceite de oliva virgen extra

ELABORACI?N
Limpiar bien la pierna de cordero.
En un mortero majar bien los ajos enteros con el romero, tomillo y el orégano. Añadir aceite de oliva y envolver bien con el machado.
Poner el cordero con la parte externa (más lisa) hacia arriba en una fuente de barro para horno (la mía es de Pereruela un pueblo especializado en este tipo de recipientes)
Salpimentar y con el mango del mortero untar muy bien toda la pierna con el machado. Dejar reposar unos minutos.
Calentar el horno a 250 grados con calor arriba y abajo.
Introducir la fuente con el cordero aproximadamente una hora (el tiempo depende del tamaño, etc, por lo que hay que controlarlo a ojo.)
Cuando ya está doradito por arriba, regarlo con el brandy por toda la superficie y cada poco tiempo volver a rociar con el jugo que suelta. Si se secara mucho antes de estar hecho, añadirle un poco de agua templada.

Y las fotitos:
En "fresco"


Preparada:


y al salir del horno...


Es sencilla y está de vicio..
Un cordial saludo

YO SUELO HACERLO MUY A MENUDO , PERO CON MIS CORDEROS QUE NO SE PUEDE COMPARAR A LOS COMPRADOS POR MUCHO "PEDIGR?" QUE TENGAN ; LO HAGO IGUAL QUE HAS PUESTO CON LA ?NICA DIFERENCIA QUE YO LE PONGO MANTECA DE IBERICO (TAMBIEN MIOS)

pdt SE ME OLVIDA DECIR QUE NO LE PONGO OREGANO SOLO LO UTILIZO EN LOS ESCABECHES Y LAS PIZZAS.

[silkapi]

Que cosa mas buena!!!

Me la apunto aunque por aqui en el sur con el calor que tenemos la prefiero para invierno

[IlianaBenitez]

menuda pinta!!!!

[kiwi]

GENIAL ESA PIERNA!!!!!!!!
ERES UN ARTISTA, MIGUEL ?NGEL

[angeles-Argentina]

No se si es un plato muy "visto" pero aquí os pongo c**o preparo la pierna de cordero:

CORDERO AL HORNO DE MIGUEL ANGEL

INGREDIENTES
Una pierna de cordero, o una paletilla, o ambas cosas.
Romero.
Or?gano.
Tomillo
Pimienta blanca y negra
2 ajos
Sal
1 copa de Brandy (de las de vino)
50 ml de aceite de oliva virgen extra

ELABORACI?N
Limpiar bien la pierna de cordero.
En un mortero majar bien los ajos enteros con el romero, tomillo y el orégano. Añadir aceite de oliva y envolver bien con el machado.
Poner el cordero con la parte externa (más lisa) hacia arriba en una fuente de barro para horno (la mía es de Pereruela un pueblo especializado en este tipo de recipientes)
Salpimentar y con el mango del mortero untar muy bien toda la pierna con el machado. Dejar reposar unos minutos.
Calentar el horno a 250 grados con calor arriba y abajo.
Introducir la fuente con el cordero aproximadamente una hora (el tiempo depende del tamaño, etc, por lo que hay que controlarlo a ojo.)
Cuando ya está doradito por arriba, regarlo con el brandy por toda la superficie y cada poco tiempo volver a rociar con el jugo que suelta. Si se secara mucho antes de estar hecho, añadirle un poco de agua templada.

Y las fotitos:
En "fresco"


Preparada:


y al salir del horno...


Es sencilla y está de vicio..
Un cordial saludo

Miguel Angel, si es visto o no, es lo de menos, ese cordero esta

que muero por probarloooooooo.

Ademas confirmas lo que dice Carlos, lo comes en el jardin y con uno de sus postres..UN LUJO TODO!!!