La merluza en salsa verde yo la hago muy sencilla:
Pones un poco de aceite en una sartén echas una cebolla muy picada, y vas removiendo un poco a fuego medio hasta que se ablande. En un mortero machaco un ajito con sal y y perejil y echo c**o un vaso de vino blanco. Vierto esta mezcla en la sartén y remuevo un poco. Pongo la merluza sobre esta salsa y tapo la sartén, dejéndola a fuego medio hasta que veas que el pescado está hecho. Le doy la vuelta para que se haga por los dos lados, durante la coci?n, y lo riego un poco con la salsita. Eso es todo
La Quinoa es muy parecida al mijo pero en realidad no es un cereal, de hecho tiene IG bajo. Se hace hirvi?ndola en agua hasta que se ablande. Luego haces un sofrito de las verduritas que se te antojen, o con salsa de tomate, o de champiñones... cualquiera vale... y lo mezclas con la Quinoa y a comer
