pregunta cebollas confitadas y platanos:

[juliagonzalez]

me puede dar alguien la receta de las cebollas confitadas. digo las dulces para poner encima de una tosta de queso de cabra.

y otra cosa, tengo un montón de platanos poniendose negros. ?que puedo hacer con ellos?

[Morguix]

CEBOLLAS CONFITADAS:
3 Cebollas grandes, cortadas en aritos muy finos.
1 copita de Pedro Xim?nez
Aceite.

Pones la cebolla a fuego muy suave, hasta que está transparente. Entonces, le añades la copita de Pedro Xim?nez (o cualquier vino dulce que te guste) y lo dejas reducir, removiendo de vez en cuando.

Ten cuidado cuando quede poco vino, porque podría quemarse. En ese momento es cuando más tienes que remover.

Y ya esté. Quedan riquísimas con la carne, con fiambre, paté...

[bangalore]

lolyac

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