Chapatis:

[helen]

Esta es la receta de chapati que hago hace años. Son muy sencillos y me parece que montiaceptables. A ver que opinan.

Chapatis

250 gr de harina integral
1 cucharada de ghee o aceite
1 taza de agua tibia
una pizca de sal

Mezclar bien la harina y una cucharada de ghee (o aceite)
Agregar el agua de a poco y seguir mezclando hasta que la masa quede elastica y pueda amasarse (no mucho, la harina integral no da el punto de amasado igual que la harina normal) Hacer una bola con la masa y pintarla con aceite (poco).
Dividir la masa en ocho partes aproximadamente y hacer pelotitas con ella. A cada pelotita de masa la aplanamos y estiramos bien dandole forma circular (c**o tortitas mexicanas). si se pega, poner un poquito de harina o estirarla sobre una bolsa de plastico.
En una sarten de teflon, se ponen unas gotitas de aceite
Se ponen las tortitas en la sarten y se van dorando por los dos lados. El punto es cuando aparecen burbujas y se inflan un poco.

[irutxu]

andaaa !!:o ayer, q tuve un dia productivo , estuve ojeando las recetas de chapatis (pan indio) y samosas (empanadillas indias) q coincidencia
pero iba a experimentar con garbanzos

[LUDA]

Yo creo que si...para el desayuno.
Ahora, lo que me descoloca totalmente es eso de "una taza", yo tengo tazas de un montón de tamaños!!! cuantos grs. o ml. o cc. de agua caben en esa taza???
einnnn?

[irutxu]

el standar de las recetas a 1 taza = 250 ml
yo lo haria asi vaya

[LUDA]

el standar de las recetas a 1 taza = 250 ml
yo lo haria asi vaya

Bien, gracias....lo probaré....mañana tengo invitados...de los normales...(no montyinvitados... ), los usar? de conejillos de indiasssss

[cisne]

Luda, debes estar muy segurita de que tus invitados no pertenecen al foro , lo digo por el comentario de laboratorio animal que piensas montar

[LUDA]

Luda, debes estar muy segurita de que tus invitados no pertenecen al foro , lo digo por el comentario de laboratorio animal que piensas montar

Todas mis amistades saben que les uso de conejillos de indias! y están encantados! Se prestan voluntarios!
Lo que pasa es que cada vez hago unos experimentos con ellos, primero fue con recetas de la Th, luego con las cosas que hacía con la panificadora...y ahora les toca comidads Monty! van a flipar con el bulgur, la quinoa, etc....

[Noemita]

estupendos estos chapatis, gracias guapetona

[helen]

el standar de las recetas a 1 taza = 250 ml
yo lo haria asi vaya

esas mismas Iru.
1 taza = 1/4 lt = 250 ml