Mensaje
por Reme » 06 Jul 2005 12:27
aleyjuli, esta es la receta del pan
Pan dos harinas
250 grs harina fuerza
250 grs semolina
280 grs agua
20 grs levadura panadería
2 cucharaditas de sal
Pon en la mesa de trabajo las dos harinas, junto con la sal y la levadura, haz un volc?n y echa el agua tibia, ve integrando la harina con el agua, primero con la ayuda de un tenedor para no pringarte demasiado, y luego con las manos, amasa de 5 a 10 minutos o hasta que la masa quede elástica, ponla a levar en un lugar cálido tapada con papel film, hasta que doble su volumen, ahora con los pu?os quita el aire a la masa, estérala y ya sabes el resto
Si no encuentras semolina, puedes poner la misma harina
Esperro que te sirva