Espuma de fresas y helado.Duda:

[miroiz]

Otra duda chicas, vereis quiero hacer la famosa espuma de fresas que ya todo el mundo ha hecho pero mi duda es que si me sale mucha cantidad , ?podría convertirla en helado lo que sobre?,éla congelo y ya está o hay que mantecarla o algo para que no cristalice?

Muchas gracias !!!!

[monicaff]

A mi me pasó una vez y la congel? sin hacerle nada.
No quedé cremosa c**o un helado, pero se dejaba comer bien, o al menos en mi casa no protestaron .

[miroiz]

Gracias, así lo haré si no aconseja nadie mantecarla ni nada . Es que me parece haber leido que cristaliza o algo así...

[carmela42]

si se cristaliza ,esta buena asi ,pero para hacer helado tendrias que pnerle nata ,entonces ya te chupas los dedos

[regaliz]

S? te sobra espuma de fresas no dejes que alcance la temperatura ambiente, lo que sobre aún muy frio mítelo en el congelador.
Las claras de huevo en esta época del año se pueden contaminar facilmete de salmonellas.

[miroiz]

Gracias chicas, así lo haré. Gracias, gracias a todas.