FRESQUITO TIRAMIS? DE CEREZAS DELICIOSO SIN HUEVO:

[marianquiros]

Esta vez el motivo de mi postre era especial ,invitaba a comer a una persona al?rgica al huevo ...y que además le encanta el tiramisú ....
pues nada remedio para todo :un tiramisú sin huevo ..... para los puristas no cabr?a esta posibilidad pero en vista de que una paella te la puedes comer desestructurada en chupitos y por partes ....nada es en cocina ya irremediablemente incorrecto o desproporcionado ...visto lo visto ...y cada día me asombro mas de las barbaries que hacemos en comida y está aceptado y aplaudido .....









recetita adaptada :
1/2 kilo de cerezas
un vasito de kirsch (aguardiente de cerezas)
300 gms de mascarpone
250 gms de nata
60 gms de chocolate puro en polvo
100 gms de azúcar
un vasito de café negro bien cargado
un vaso de leche
un paquete de bizcochos de soletilla
estabilizante de nata
instrucciones:
Lavar las cerezas ,deshuesarlas y ponerles un buen poco de azúcar por encima(c**o 3 o 4 cucharadas) ,dejéndolas varas horas para que tomen dulzor y suelten jugo.
Escurrirlas y guardar el almíbar que han soltado.
Ponemos en un plato hondo el vaso de leche ,el café ,el kirsch ,con una cucharadita de azúcar y el almíbar que soltaron las cerezas ;este es para empapar los bizcochos.
Batir el queso un poco con el azúcar que nos ha quedado.
Batir la nata y a la mitad del batido cuando ha empezado a tomar cuerpo añadirle el estabilizante ,mezclarla con el queso y azúcar .
Para montar el tiramisú :
Pasar los bizcochos por la leche y los demás ingredientes ,dejar que escurran e ir coloc?ndolos en una fuente .
Poner una buena porci?n de crema de queso/nata espolvorear por encima abundantemente cacao en polvo y ponerle cerezas .....las que se quieran y c**o mas nos guste .
Actuar así hasta acabar la crema quedando siempre la ultima capa de crema
Adornar con cacao en polvo y cerezas .....

[pfm]

que apetitoso

[Alicante]

Que original, me encanta!

[roski]

MARIAN CUANDO VENGA DE LA PLAYA PASO POR TU CASA :
UN BICO

[marianquiros]

que apetitoso

pues si que lo está ..y eso que lo comimos recien hecho ...
que a mi personalmente me gusta mas de un dia para otro ....

[lalas]

te queda todo tan bien .. marian .. me encanta ..

[marianquiros]

te queda todo tan bien .. marian .. me encanta ..

nos acabamos de cruzar ...te contestú en el post tuyo ...?que te parece el cambio?

[Celeste]

Marian cada dia una sorpresa, y siempre me dejas asi rica rica y solucionaste un problema y de los gordos

[lalas]

te queda todo tan bien .. marian .. me encanta ..

nos acabamos de cruzar ...te contestú en el post tuyo ...?que te parece el cambio?

c**o te dije .. me parece genial ... eres una estupenda cocinera .. voy mucho por tu blog... um..... haber donde esta mi tiramisu ...

[marianquiros]

Que original, me encanta!

pues si que es un poco ...fuera de lo normal ...nunca la habia probado y en un blog francés la vi y me pareció buena idea ..aunque yo le he cambiado casi todo ...creo que lo único que lleva igual es el mascarpone y las cerezas ....