Alguien tiene la receta de mermelada:

[Vicko]

y aqui yo de metiche ... para que le hechan limon ???
aqui en mexico se les pone pectina pero de limon nada de nada
salu2

[Erruki]

Pues yo tambien me la paunto, que este año todavía no he hecho casi mermeladas y pronto se irán las cerezas...

Y si es receta de Maktub es exito seguro... aunque a mi el limón en las mermeladas c**o que no...

Y por que Alegna lo del limón? lo encuentras raro, ácido o por que anda dilo, que me interesa

Es que luego me saben mucho a limón... y no al gusto de la fruta base...

En casi todas las recetas de mermelada españolas lo ponen, ya sean de themomix o tradicionales, incluso en el mebrillo, pero aqui no se usa, quizás por eso este más acostumbrada al sabor de las mermeladas sin el...

Ahhhhhhhhhhhh era curiosidad sin mas, si sabe a limón a mi no me importa demasiado, creo que es c**o conservante, creo que tampoco soy muy experta

[fresa1971]

Los 600 grs de cerezas son pesadas con hueso o ya sinél?

[Mastamare]

Para quitar los huesos de las cerezas con la Th. (aviso que yo no lo he intentado): pones c**o la mitad del peso de cerezas en el vaso con la mariposa (en algunos sitios dicen que con las cuchillas directamente) a velocidad 3 hasta que oyes los huesos. Lo sacas a un plato y separas la pulpa del hueso.

El zumo de limón y la manzana son para añadir pectina natural y ácidos a la mermelada y que espese. Además la cereza tiene menos pectina que la fresa u otras frutas, imagino que por eso pone las dos.

En algún sitio tengo la receta de la pectina natural (cociendo la manzana). A ver si la encuentro y la pongo.

[Erruki]

Los 600 grs de cerezas son pesadas con hueso o ya sinél?

Sin hueso

Lo de quitar los huesos en Thermomix... me aconsej? una vendedora que no lo hiciera, ya que cuesta tanto luego ir separando los huesos, c**o hacerlo con cuchillo

Hay aparatitos en venta que lo hacen muy bien, mongeta lo puso el otro día y de venta...en CI