El lemon curd, hacia tiempo que le habia hechado el ojo...en varios blogs y demas. El otro dia se lo va a Auro y me dije....ahora es el momento.
A mi el sabor de todo lo que lleve limón
Tengo en la cabeza un postre...con él que intentaré hacer este fin de semana, de momento ya tengo parte
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Las fotos a estas cosas
Os pongo la receta de Auro, yo aportú una cucharada de maizena y c**o fui a mercadona a por los limones y me parecieron muy caros
Por supuesto que he hecho bastantes botes, que estan en la nevera pero a este le han dado cuenta mis hijos y yo ....
LEMOND CURD
Ingredientes:
430 g. de azúcar
200 g. de mantequilla,
la ralladura de 2 limones,
300 ml. de zumo de limón
6 huevos
Preparación con Thermomix:
Exprimir los limones y colar el zumo.
Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix y pulverizar a vl. M?xima 5 segundos, abrir añadir la ralladura de limón y volver a pulverizar a vl. M?xima 20 segundos, parar y añadir el zumo, la mantequilla y los huevos, batir unos segundos y programar 10 min. 80? velocidad 2
Abrimos la thermomix, removemos para comprobar la consistencia y programamos 3 minutos más,?si vemos que todavía no esta todo lo espesa que nos gustaría dejarla unos minutos m así.cuando enfría gana en espesor.
Introducir en tarros herm?ticos y poner bocabajo hasta que se enfríen, de esta forman hacen el vacio y se conservan en la nevera hasta 1 mes.
Puestos a poner, os pongo las otras cosas que he hecho
Las galletas son para regalar y los panes también, aunque he hecho 1 kilo de harina que si no les dejo a mis hijos comer


