pregunta sobre merengue italiano:

[cuskita]

pues viendo una receta de pollo con fanta, se me ha ocurrido lo siguiente:
para hacer merengue italiano, ?pasaria algo si deshago el azúcar con fanta o cualquier otro refresco en vez de agua?, asi le daria sabor al merengue.
a ver si algún experto me responde
gracias

[aBii]

mm yo creo que afectaria la consistencia, porque el refreso tiene gas pero nada mejor q intentarlo con un poco (: si quieres darle sabor mejor usa saborizantes .. aunque no creo que el merengue necesite sabor . c**o ya dije intentalo (: espero q te sirva.

[montse1323]

no se puede ya que el azucar y el agua es para hacer un jarabe , y la fanta no sirve para eso, lo que puedes utilizar una vez hecho mezclarlo con algo sabor naranja, por ejemplo para hacer mousses en vez de exprimir naranja, se utiliza un tipo de pasta liquida que le da el color y el sabor, tambiénpodrias hacer una reducción de zumo de naranja, pero tienes que tener cuidado porque cuando incorpores el sabor o la reducción al merengue se te puede bajar y todo el trabajo al traste.

[Oscar]

cuskita: no hay problema, puedes preparar el jarabe con la fanta, ya que una vez que la fanta pierde el gas carbonico, es agua saborizada.

Oscar