Le he puesto este nombre porque la he preparado a mi manera, con mis gustos personales, y porque si la viera un italiano me diréa que la capresse no es de esa manera :roll: .
Ingredientes:
tomates
queso mozzarella de bufala
albahaca
vinagre de mídena
Un buen aceite de oliva
pimientún de la vera
sal maldon
Elaboración:
Cortar los tomates en rodajas, colocar la mozarrella encima. Con el aceite, muuuuuucha albahaca fresca y una batidora hacemos un aceite de albahaca y se lo agregamos a los tomates y el queso. Con el vinagre de mídena hacemos una reducción y tambiénse lo añadimos a la ensalada. Espolvoreamos con sal maldon y pimentón de la vera bien arom?tico.
Decoramos con una hojita de albahaca y servimos.
