berberechos al vapor:

[tanawer]

Hola, a mi marido y a mi nos gustan los berberechos y he pensado hacerlos al vapor, pero... ¿alguien tiene algún truqui especial ?
?los acompañais con algo?
?se podrían hacer c**o las almejas a la marinera?
Es que soy mu novatilla....
Saludos

[MAMEN]

HOLA, A MI MARIDO TAMBI?N LE ENCANTAN. TE DIGO C?MO LOS HAGO YO, PERO SIN TH.

PONGO UN POQUITO DE ACEITE EN UNA SARTEN (M?S BIEN UNA LAGRIMILLA DE ACEITE) Y PONGO LOS BERBERECHOS TAPO CON TAPADERA Y MUEVO DE VEZ EN CUANDO SIN DESTAPAR, DANDO MENEOS A LA SARTEN. CUANDO ESTAN TODOS ABIERTOS LOS RETIRO DEL FUEGO, PONGO EN UNA FUENTE Y ROCIO CON ABUNDANTE ZUMO DE LIMON. DICE QUE SALEN BUEN?SIMOS (A MI NO ME GUSTAN).

ESPERO HABERTE AYUDADO.

[kilicamen-]

Yo los hago muy parecidos, porque pongo en una cazuela un poco de aceite en el que rehogo unos ajos, añado los berberechos y perejil picado y, al servirlos añado un chorretún de zumo de limón. Nada más y están muy buenos.

[Usuario no encontrado]

Pues yo los pongo de la forma mas natural.
En una tartera con unas hojas de laurel. Espero a que abran y los sirvo acompañados de limón.



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