ensaladas dos texturas:

[LIA]

Me encantan las nuevas ensaladas con parte solido y parte liquida o las cremas que se sirve con solido, por ejemplo un cebiche servido con crema de ajoblanco que tome en un restaurante o una ensalada de bogavante con una especie de ali?o/sopa de tomate .Me encantaría saber hacerlo ?me podria alguien enseñame?