?Receta mermelada de tomate buena buena?:

[Goldis]

ya nos contaras c**o te queda....oye me podrias dar la receta del tomate frito?? no se me habia ocurrido hacerle en la chefito

[Cracky]

Cracky yo hice esta

1KILO DE TOMATES

UN LIMON

1 CUCHARADITA DE AGAR AGAR O 2 CUCHARADITAS DE GELATINA

700 GRAMOS DE AZUCAR( YO LE PUSE MITAD BLANCA Y MITAD MORENA QUEDA UN COLOR MAS OBSCURO )

ESCALDE LOS TOMATES Y LOS PELE LUEGO LOS TROCEE Y LE PUSE EL ZUMO DEL LIMON LOS DEJE CON EL AZUCAR EN UNA OLLA 24 HORAS LUEGO LO PUSE EN EL FUEGO LENTO 15 MINUT0S Y LE PASE LA BATIDORA LO VOLVI A PONER AL FUEGO REMOVIENDOLO CON MUCHA PACIENCIA UNOS 20 0 30 MINUTOS MIRANDO LA TEXTURA QUE QUERIA 5 MINUTOS ANTES DE APAGAR EL FUEGO PUSE EL AGAR AGAR Y RELLENE LOS FRASCOS LES DI LA VUELTA Y YA ESTA (SI QUIERES QUE QUEDE CON LA CONSISTENCIA UN POCO MASCOMO DECIRLO CONSISTENTE LE PONES EL AGAR AGAR O LA GELATINA SI NO QUEDA BIEN IGUAL EL SABOR ES IDENTICO)ESPERO QUE OS GUSTE A MI SI POR QUE DEJE UN VASITO PEQUE?O EN LA NEVERA SIN HACER EL VACIO PARA PODER PROVARLA Y ESTABA MUY BUENA ..........A NO DEJEIS DE MOVERLA CON LA CUCHARA PARA QUE NO SE CARAMELIZE BUENO OS DEJO UN BICO

Gracias Roski!

[Cracky]

ya nos contaras c**o te queda....oye me podrias dar la receta del tomate frito?? no se me habia ocurrido hacerle en la chefito

Eso por supuesto. Ya os enseñar? c**o me ha quedado, ya que el sabor no os lo puedo mostrar...

Te cuento c**o hago el tomate frito:

Troceo una cebolla grande o dos pequeñas y las pongo en la chefo en el programa 91 hasta que están pochaditas. M?s o menos media hora, al final le añado un diente de ajo picadito y dejo que se haga lentamente junto con la cebolla. Cuando esta todo pochadito le añado una lata de tomate triturado de las grandes, de 800 gr y la dejo otra media hora o 40 minutos con una cucharatida de sal y otra de azúcar para la acidez del tomate. Queda buenísimo.

[Goldis]

muchas gracias lo voy a probar!!!!

[monirego30]

Hola craky, el otro día hice la receta de Mona43 y quedé mmmmmmm
riquísima, te la pongo

trituramos 1 kg de tomates sin rabito, pero con piel y 3 medidas de azúcar con la batidora, sin poner demasiado batido, solo unos golpes...
lo ponemos en la chefo, y dos horas al 91, está de miedo, espesita y todo, no necesitas ningún espesante, te lo aseguro, después de unas horitas en el frigo, espesa solita...



Por cierto, está en el índice...

[Cracky]

muchas gracias lo voy a probar!!!!

Ya me contarés si te gusta.

[Cracky]

Hola craky, el otro día hice la receta de Mona43 y quedé mmmmmmm
riquísima, te la pongo

trituramos 1 kg de tomates sin rabito, pero con piel y 3 medidas de azúcar con la batidora, sin poner demasiado batido, solo unos golpes...
lo ponemos en la chefo, y dos horas al 91, está de miedo, espesita y todo, no necesitas ningún espesante, te lo aseguro, después de unas horitas en el frigo, espesa solita...



Por cierto, está en el índice...

Gracias monirego!

[bubbsy]

Con el agar agar se hacen cosas increibles, haber si tengo tiempo, lo busco y os lo pongo

[Cracky]

Con el agar agar se hacen cosas increibles, haber si tengo tiempo, lo busco y os lo pongo

Gracias guapa!

Tengo que mirar si en alguna herborister?a de por aqui lo tienen.

[roski]

Con el agar agar se hacen cosas increibles, haber si tengo tiempo, lo busco y os lo pongo

Gracias guapa!

Tengo que mirar si en alguna herborister?a de por aqui lo tienen.

CRACKY LO TIENEN TODAS UN BICO