ENSALADA MURCIANA:

[danimad]

NI CASO A ARGUMENTOS BASADOS EN VARIACIONES DE LISTILLOS DUE?OS DE RESTAURANTES EN LOS AÑOS 70,DONDE DECIDIERON ELIMINAR LA PATATA DE ESTA RECETA.EL ORIGEN PROVIENE DE LA MISMA HUERTA Y FUE EN LA CAPITAL DONDE DESVIRTUARON EL PLATO,LO MISMO QUE LA HUERTA HACE LOS MACARRONES CON ATUN Y HUEVO DURO Y LA CAPITAL,LE PONE CHORIZO Y CARNE PICADA.TUS ENLACES NO MODIFICAN EN ABSOLUTO LA VERDAD. POR LA AUTENTICIDAD REAL DE LOS PLATOS TIPICOS

[alcoiama]

No quiero aumentar la pol?mica. Sólo digo que en mi entorno la "ensalada murciana" tanto en bares c**o en casa no lleva patata.
deconozco el "purismo" de la receta que yo conozco, pero lleva:
- tomate enlatado troceado
- cebolla tierna
- huevo duro
- atún en aceite
- aceitunas negras ( algunos las ponen verdes)

Insisto.... sin entrar en pol?micas, porque en cualquier caso, tu receta me parece excelente y recomendable, y pienso probar a añadirle patata hervida a mi próxima ensalada murciana.

[danimad]

BUEN PROVECHO alcoiama.

[Morguix]

Mi marido es murciano. Curiosamente, llama "ensalada murciana" a la que se hace con atún y tomate, sin las patatas... pero su especialidad es la ensalada que ha puesto Danimad (con las patatas). La hace casi todas las semanas, para comer o cenar.

Así que las dos deben de ser murcianas...

Y están ricas las dos, eso sí.

[LOLIAN64]

He hecho para cenar tu ensalada siempre he comido la que no lleva patatas pero desde ahora con patatas, esta buenisima. Muchas gracias.

[danimad]

Me alegro mucho LOLIAN,que te gustara,yo es la que c**o i defiendo,ya que a pesar de que naci en la capital,en pleno B? del Carmen,fue esta la que modifico,lo que era un plato salido de la misma huerta.Una tonteria,pero para mi no.Siempre el pez grande se come al chico y yo estoy con el chico

[Portuense]

Gracias por la receta Danimad, se ve deliciosa

[LUDA]

, en mi tierra la hacemos igual pero sin patata y se llama 'moje manchego'

http://www.euroresidentes.com/Recetas/c ... a/moje.htm
http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/ ... chego.html

[danimad]

Me parece muy interesante,el enlace de la pagina web,el puchero de rosa,lo he copiado.Gracias

[LUDA]

Pues me alegro , tendre que mirarlo con mucho detenimiento porque yo todavia no le he encontrado el punto gracioso