EL BROCOLI HAY QUE COCINARLO ANTES DE FRIZARLO:

[marta49]

Hola a todos el brocoli hay que cocinarlo antes de frizarlo, y cuanto tiempo puede durar en el freezer. Gracias. Marta.

[magari]

debes escaldarlo antes: pones abundante agua a hervir, y cuando está a borbotones introduces el brócoli cortado en trozos. Deja apenas un instante, lo sacas y lo metes rápidamente en otra olla con agua muy muy fría, incluso con cubos de hielo. Se enfriar? rápidamente, lo escurres y lo empaquetas para congelar.
Así no perderá tanta calidad ni propiedades cuando lo vuelvas a descongelar.

También sirve para otras verduras c**o coliflor, judías, guisantes, etc...