tarta molotov:

[tina33]

hola!podriais darme la receta de la tarta portuguesa llamada molotov?la he probado hace poco en portugal y es deliciosa.que buena cocina tienen nuestros vecinos.

[seixido]

tambien llamada "sericaia". espero te sirva esta cielo.
CERICAIA.


INGREDIENTES:

6 huevos
250g azúcar
50g harina
1/2 litro leche
Canela en rama y molida
C?scara de limón

PREPARACI?N:

Glasear el azúcar 15 seg a vel.5-7-9. Añadir la piel de medio limón y, cuando está bien integrado, agregar las yemas, programando unos segundos a vel.4.
Añadir la leche y harina y programar 6 minutos y medio a 90? y vel.4 (en el último minuto poner la canela en rama y cambiar a velocidad 1). Cuando termine, ver si hace estrada ( abrir la tapa, hacer una incisi?n con un cuchillo y si se queda marcada, es el punto).
Con el vaso limpio, montar las claras a punto de nieve durante 6 minutos a velocidad 3 (con mariposa). Mezclar todo en un bol y se pone en un plato especial para horno, cubriendo con canela molida. Meter al horno (precalentado a 200ºC) durante 40 minutos; 7 minutos antes de que termine se le hace unos cortes en forma de cruz).

Esta es la que yo tengo traducida.

Y así cómo me queda.

[/url]

[tina33]

mil gracias.la hare pronto.ya te contare.

[pasangara]

Por los ingredientes que lleva seguro que me gusta..........pero no veo la foto....

[alegna]

tambien llamada "sericaia". espero te sirva esta cielo.
CERICAIA.


INGREDIENTES:

6 huevos
250g azúcar
50g harina
1/2 litro leche
Canela en rama y molida
C?scara de limón

PREPARACI?N:

Glasear el azúcar 15 seg a vel.5-7-9. Añadir la piel de medio limón y, cuando está bien integrado, agregar las yemas, programando unos segundos a vel.4.
Añadir la leche y harina y programar 6 minutos y medio a 90? y vel.4 (en el último minuto poner la canela en rama y cambiar a velocidad 1). Cuando termine, ver si hace estrada ( abrir la tapa, hacer una incisi?n con un cuchillo y si se queda marcada, es el punto).
Con el vaso limpio, montar las claras a punto de nieve durante 6 minutos a velocidad 3 (con mariposa). Mezclar todo en un bol y se pone en un plato especial para horno, cubriendo con canela molida. Meter al horno (precalentado a 200ºC) durante 40 minutos; 7 minutos antes de que termine se le hace unos cortes en forma de cruz).

Esta es la que yo tengo traducida.

Y así cómo me queda.

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Noooooooooooooooooooo.... no tiene nada que ver una con la otra...

Aunuqe la sericaia es un postre buenissimo, el Molotov es una tarta de claras montadas con caramelo...


Espera un poquito más Tina, que sigo buscando la receta para ponertela...

[alegna]

La sericaia es asi:




Y el molotof asi:

[alegna]

Aqui teneis la receta traducida y en thermomix


Molotov

Ingredientes
8 claras de huevo
100 gr de azúcar
150 gr caramelo liquido
1 pizco de sal
unas gotas de zumo de limón

Preparación
Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 20 segundos en velocidad 7. Retirar del vaso y reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas, añadir las claras con el pizco de sal y una gotitas de zumo de limón y programar 8 minutos en velocidad 3.
Terminado este tiempo añadir el azúcar pulverizado y programar 8 minutos más en velocidad 3.
Cuando las claras están bien montadas, añadir muy lentamente el caramelo por el bocal con la maquina en funcionamiento en velocidad 3.
Poner esta mezcla en un molde de agujero en el medio bien untado con mantequilla y llevarlo a horno fuerte (220?) durante 7 minutos.
Dejar enfriar totalmente dentro del horno y desenmoldar en un plato hondo.
Se puede adornar con almendras picaditas o hacer una crema de yemas (?ovos moles? típicos portugueses) y poner por encima del molotov.

[lolyac]

Y la receta d elos ovos moles?
Alegna siempre sorprendes- por que será q hacen dulces tan buenos en portugal?

[Colettefr]

Molotov, Cericaia, Churripiti, me da igual c**o las llam?is, seguir poniendo recetillas de estas maravillas y yo seguir? copiéndolas.

Gracias a las dos por las recetukis.

[mipasu]

que PINTA MAS BUENA TIENEN LAS DOS, GRACIA SPOR COMPARTIR LAS RECETAS