Ingredientes:
5 berenjenas
1 cebolla grande
250g Jam?n cocido
Leche
Harina
Queso rayado emental
Sal
Elaboración:
se cuecen por la mitad las berenjenas hasta q esten tiernas, se saca la pulpa y se mezcla con la cebolla previamente frita, después se le añade jamón york cortado a trozitos. Se mezcla todo y se deja unos 10 minutos cocin?ndose. Se le añade sal al gusto, un puñado grande de queso rayado, 2 vasos de leche leche y 100g de harina, luego, se mezcla todo.
Se rellenan las berenjenas, queso por encima y al horno.
Están buenísimas! Os la recomiendo!
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