La calabaza,una de mis pasiones,esta receta mia,la llevo haciendo 20 años,a ver si os gusta. 
INGREDIENTES: Calabaza,tomate,cebolla,patata,endivias,oregano,perejil,pimienta blanca,pastilla de caldo de verduras,nata liquida,queso rallado de sabor(parmesano) y aceite de oliva aromatico de hierbas.
MODO DE HACERLO:Se cuece la calabaza,la cebolla y la patata y se hace pure bien molido,a continuacion,le echamos oregano,perejil,pimienta blanca,la pastilla de caldo,un chorrito de nata liquida,otro de aceite aromatico .Se tritura todo muy fino y por ultimo,colocamos la mezcla en un bol y le añadimos,la endivia muy picadita por encima y el queso rallado.Esto va al frigo y se sirve,poniendole varios cubitos de hielo.
Ummmmmm,ya vereis,que fresquito y c**o entra. 
.Si quereis convertir parte en crema de untar,ponerle unas rebanadas de pan de molde al triturar y servir con rebanaditas de pan,para untar,es otra variante. 
Buen provecho.
