berenjenas rellenas:

[megancita]

aqui os dejo la comidita de hoy, berenjenas rellenas con salsa de pimiento del piquillo............


y cuando os quede pescaito frito no lo tireis, metedlos en escabeche estan riquisimos........asi que solo me sobro un poco de boquerones fritos y no los quise tirar, me encantan asi........

[islacris]

Que rica las berenjenas, me gustedn mucho. Y muy buena idea lo del escabeche

[BADALONINA]

Ahora mismo estaba yo pensado qué iba a hacer con todas la berenjenas que tengo en la nevera... y además tengo invitados esta noche, así es que tu post me viene c**o anillo aldedo.

Tienen una pinta increible ¿Me puedes poner la receta? please.

Muchas gracias

[megancita]

Ahora mismo estaba yo pensado qué iba a hacer con todas la berenjenas que tengo en la nevera... y además tengo invitados esta noche, así es que tu post me viene c**o anillo aldedo.

Tienen una pinta increible ¿Me puedes poner la receta? please.

Muchas gracias

pues la receta es un poco a mi manera, sofrio en un poco de aceite una cebolla picada, luego un bote de tomate troceado de mercadona el que viene a trocitos, pero esto es a gusto.....echo la carne picada, rehogo todo bien, le pongo sal y un poco de tomillo, aparto, las berenjenas enteras sin el rabo, agua y sal y hervir hasta que esten blandas, pero cuidado no deshechas, las saco dejo enfriar y corto a lo largo, saco la pulpa, aunque dejo siempre algo sin quitar, troceo la pulpa y se la relio al relleno, hoy le he puesto nata liquida al relleno, pero normalmente le pongo bechamel, pero c**o le habia hecho la otra salsa pues no he hecho bechamel c**o suelo hacer.
el relleno lo puse a cocer un poco con la pulpa y la nata para que cuajara.
luego he rellenado las berenjenas, si se queda muy seco podeis poner algo de tomate frito de bote......luego he triturado los pimientos del piquillo y un brick pequeño de nata se lo he puesto por encima y queso rallado, al horno a gratinar.......listo........

[pfm]

tienen las dos cosas muy buena pinta muy buena la idea del pescado que no estan los tiempos para tirar nada

[dinamito]

que rico todoooooo, yo quiero las recetitas porfa por fa por fa

[megancita]

que rico todoooooo, yo quiero las recetitas porfa por fa por fa

ya la he poniooooooooo anda lee el post mas arriba de ti...........

[mixmix]

que buena pinta todo megan!! sobre todo las berenjenas gratinadas tienen que estar de vicio con esa salsita..

[carmenmv]

Que buenas esas berenjenas...

[MariaDolores50]

Que buenas las berenjenas me gustan muchisimo y rellenas me chiflan



Y el escabeche que bueno........